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五龙鹅，俗称豁眼鹅。是我国优良地方家禽品种，产蛋量居世界首位。它的突出优点是体形小、产蛋多、屠宰率高；同时，五龙鹅还具有耐粗饲、觅食能力强、以草食为主、抗病能力强、放牧圈养均可的特点．是当地群众经过长期选育的一个蛋、肉、毛和鹅肝兼用型的鹅种：1982年被《中国家畜家禽品种志》编委会统一定名为“豁眼鹅”，2001年被农业部确定为国家级保护地方品种。