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刘俊中国零售业资深生鲜培训师、咨询师、广西商业学校客座教授、广西商业学校校企合作理事会副理事长多年前,零售业有一句老话:生鲜聚人气,不做生鲜等死,做生鲜是找死。听起来似乎有点恐怖,但从另外一个方面也说明,生鲜经营之难、困惑之多。这也是中国零售业这么多年来发展过程中,企业经营者所具备的心态。