【摘 要】
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首次研究了江苏省3个主产区条斑紫菜中总砷及各种形态砷的含量从1月至4月不同收割时期的变化规律以及条斑紫菜对砷的富集系数。结果发现,条斑紫菜中不同形态砷含量差异很大,
【机 构】
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中国水产科学研究院黄海水产研究所,国家水产品质量监督检验中心
【基金项目】
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农产品质量安全监管专项经费（2011）, 中华人民共和国农业行业标准（10167）
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首次研究了江苏省3个主产区条斑紫菜中总砷及各种形态砷的含量从1月至4月不同收割时期的变化规律以及条斑紫菜对砷的富集系数。结果发现,条斑紫菜中不同形态砷含量差异很大,以砷糖含量最高,占总砷含量的90.40%～98.14%;二甲基砷次之,无机砷含量最低,含量在0.054～0.14 mg/kg,三者之间具有显著性差异（P〈0.05）。2月份收割的紫菜样品总砷和砷糖含量最高,之后呈逐渐下降的趋势。而无机砷含量及其占总砷百分比则从1月至4月逐渐降低。条斑紫菜对砷具有极强的富集能力,富集系数在454.4～623.8。
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