【摘 要】
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以泡菜微量元素检测为研究对象,通过对合格泡菜和所用原材料的微量元素进行检测,分析得出:当所生产泡菜为合格产品时,泡菜中微量元素主要来自于生产泡菜时所使用的原材料蔬菜
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以泡菜微量元素检测为研究对象,通过对合格泡菜和所用原材料的微量元素进行检测,分析得出:当所生产泡菜为合格产品时,泡菜中微量元素主要来自于生产泡菜时所使用的原材料蔬菜和辅助材料。根据检测结果确定出泡菜中微量元素的种类和含量标准值。采用个别案例分析的方法,针对市场中的某种泡菜检测不合格现象,深层次剖析造成该泡菜微量元素检测不合格的原因为生产销售过程中存在不法行为。对事件中的各个行为人有关行为进行分析,并进行法律适用性解释,以此来说明我国法律对食品安全犯罪的适用性。
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