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在《餐饮服务与管理》课程教学中,合理设置课程开设的时段,依照岗位需求对实践教学内容进行改革,采用形式多样的实践教学模式,培养学生扎实的专业技能,提升学生的学习主动性和积极性,获得了良好的教学效果。
酒店类课程教学改革实践与探索——以《餐饮服务与管理》为例
【摘 要】
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在《餐饮服务与管理》课程教学中,合理设置课程开设的时段,依照岗位需求对实践教学内容进行改革,采用形式多样的实践教学模式,培养学生扎实的专业技能,提升学生的学习主动性
【机 构】
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凯里学院旅游学院
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2017年17期
【基金项目】
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凯里学院旅游管理专业国家级专业综合改革试点项目的子项目(编号:LYG201605)
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