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烤蛋是以禽蛋（主要是鸡蛋）为原料经高温烤制而成，产品的蛋味及口感良好，基本无硫化氢味，并可长期保存，加工方法如下：
烤蛋加工技术
【摘 要】
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烤蛋是以禽蛋（主要是鸡蛋）为原料经高温烤制而成，产品的蛋味及口感良好，基本无硫化氢味，并可长期保存，加工方法如下：
【出 处】
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农民致富之友
【发表日期】
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2005年8期
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