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本文介绍了强化维生素牛奶中的VD_2、VD_3的检测方法。样品皂化后,用有机溶剂提取,洗涤过的提取液浓缩定容后可用于HPLC分析、该方法步骤简单,样品用量少,重现性好。VD_2回收率为90．2±6．3%,CV%为7．0%;VD_3回收率为94．5±7．9%,CV%为8．4%。
高效液相色谱法测定强化维生素牛奶中的VD2VD3
【摘 要】
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本文介绍了强化维生素牛奶中的VD_2、VD_3的检测方法。样品皂化后,用有机溶剂提取,洗涤过的提取液浓缩定容后可用于HPLC分析、该方法步骤简单,样品用量少,重现性好。VD_2回收
【机 构】
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北京化纤工学院,北京西郊乳品厂,北京工业大学
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1992年2期
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