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钠和氯是家禽饲粮中不可缺少的营养物质,二者缺乏、过量或比例不当,都会影响机体正常生长发育和生产性能。作为机体重要的电解质,钠和氯同钾一起在调节酸碱平衡、水盐代谢,维持体液渗透压,保证营养素的适宜代谢环境方面,发挥着重要作用。文章主要对钠、氯在机体内的分布、代谢、营养功能,对家禽生产的影响,在饲粮中的适宜添加量及影响钠和氯作用效果的因素进行综述。