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摘要结合宣城市宣州区实际，简要介绍了宣州区茶叶加工机械行业发展现状，分析了宣州区茶叶加工机械行业存在的主要问题，并提出了相应的对策。
关键词茶叶；加工机械；现状；对策；安徽宣城；宣州区
中图分类号F326.12文献标识码A文章编号 1007-5739（2014）11-0203-02
茶产业是宣城市传统产业，也是宣城市农业的主导产业、富民产业和优势特色产业之一。全市拥有近10家规模性茶叶加工机械生产企业，绝大部分位于宣州区，宣州区的茶叶加工机械发展水平是宣城市茶叶加工机械发展水平的代表。
1宣州区茶叶产业生产现状
宣城市是安徽省5个茶叶主产地之一，全市的茶园面积、茶叶总产量分别位居全省第4位和全省第1位。宣城市是全省名优绿茶的主要产区之一，其中“敬亭绿雪”、“汀溪兰香”、“涌溪火青”、“塌泉云雾”等品牌蜚声省内外。宣州区是宣城市政府所在地，全区辖26个乡镇街道办事处，总面积2 533 km2，总人口84.2万人。宣州区是中国绿茶生产一类适宜区，是全国茶叶重要产区，全省无公害茶、绿色食品茶和有机茶项目重点建设区，是2012年宣城市唯一跻身安徽茶产业十强县市区。宣州区现有茶园5 280 hm2，年生产干茶3 000 t以上。目前宣州区大小茶叶加工户和加工企业有3 000余家，共计6万余人从事茶产业，茶叶产业已成为宣州区丘陵和山区农业的主导产业和富民产业。
随着名优茶生产的迅速发展，茶叶加工机械在广大茶区得到普及使用，宣城市茶叶生产加工机械企业发展迅速，在全省茶叶加工机械行业中占有重要的地位，而全市近10家规模性茶叶加工机械生产企业绝大部分位于宣州区，从茶叶加工机械发展历史渊源和发展情况来看，宣州区是宣城市茶叶生产加工机械水平的代表。
2宣州区茶叶加工机械行业发展现状
2.1茶叶加工机械以往复多槽式茶叶理条机为主
宣州区茶叶加工机械工业起源于20世纪80年代末期，当时宣州区溪口镇一位农村知识青年发明了一种往复多槽式茶叶理条机，该发明于90年代初期获得国家实用新型发明专利。此机主要结构为一由传动系统带动、在加热炉灶上作往复运动的多槽“U”形锅，当鲜叶投入多槽锅内，随着多槽锅往复运动，会使茶叶一边失水、一边顺着槽锅轴线逐步有序排列，并不断被卷紧，达到理条之目的。由于该机械制茶具有省时、省工、省力等优点，因而迅速被推广普及，当地先后诞生了数十家茶叶加工机械生产企业，各茶叶加工机械厂在生产过程中根据机器原理对机器的结构、性能进行了研究和改进，使其逐步完善，形成了目前生产中适用的各种机型。随着市场经济竞争的优胜劣汰，一批规模偏小、竞争力弱的茶叶加工机械厂相继倒闭，一批茶叶加工机械厂脱颖而出而发展壮大，目前宣州区上规模的茶叶加工机械制造企业有6家，包括三九、华阳、绿源、宣华、高峰、鹤鸣等茶叶加工机械公司。由于溪口镇是山区乡镇，地理位置偏僻，交通不便，工业建设用地缺乏，部分茶机厂考虑到企业两头在外（原材料采购在外、主要销售市场在外）的实际，为节省成本，提高产品辐射影响，除高峰、鹤鸣2家公司继续留在溪口外，其他4家公司均把新厂迁至交通方便的城郊附近。
2.2茶叶加工机械趋于多样化
近年来，宣州区茶叶加工机械呈现品种多、参数变化范围广和系列化强等的发展特点。各茶叶加工机械生产企业均生产多种系列茶叶加工设备，主要产品有茶叶理条机、烘干机、滚筒杀青、茶叶揉捻、茶叶筛选机等大中小型等加工机械及成套设备。根据茶叶加工机械使用热源不同，分为炭、柴、煤、液化气、电5种茶叶加工机械，由于茶区大多地处山区，从经济性和来源方便性考虑，使用柴、电最为广泛。另外，各茶叶加工机械厂还生产非茶叶类加工机械，如溪口镇高峰茶叶加工机械厂生产吊瓜籽清洗机、鸡棚升温器，三九茶叶加工机械厂生产木材食用菌切片、装袋、烘干、全自动搅拌加工机械。
2.3茶叶加工机械新产品不断涌现，呈现规模化发展态势
宣州区各茶叶加工机械企业日益注重科技创新能力，加强茶叶加工机械新产品的研发。如鹤鸣公司自主设计开发了专利产品电子控温液化气炒茶叶加工机械。三九公司与安徽农业大学合作组建了安徽农业大学茶叶加工机械研究所和产学研实践基地，取得科研成果17项，其中12项成果获国家知识产权局专利授权。经安徽省科学技术情报研究所科技查新结论，公司利用科研成果新技术、新工艺生产的6CDSK-62型数控茶叶压扁机、太平猴魁柔性生产线、茶叶杀青理条烘干自动化生产线等一系列茶叶加工设备填补了国内茶叶加工机械制造领域的空白，在茶叶加工质量和设备自动控制等方面，具有技术优势。近年来在国家农机购置补贴的引导下，茶农购机用机积极性日益高涨，各茶叶加工机械企业发展势头迅猛，新建了标准化厂房，加大设备硬件投入。市农机主管部门编制实施《茶叶理条机企业质量标准》，积极引导并帮助企业申报《农业机械推广鉴定》，促进企业强化内部质量管理，完善售后服务，正逐步走上标准化规范化发展道路。目前全区6家茶叶加工机械企业有70余个产品通过了省级新产品鉴定，获得鉴定推广证书，部分产品进入了国家和安徽省农机产品补贴目录，产品已远销云南、贵州、湖南、河南、江西、浙江等省。
3宣州区茶叶加工机械行业存在的主要问题
3.1企业规模较小，恶性竞争现象严重
宣州区茶叶加工机械企业无论是生产能力还是技术研发能力，仍同浙江茶叶加工机械制造行业巨头存在明显差距。因规模小，不能形成规模效应，达不到利润最大化，抵抗市场风险能力较弱。全区茶叶加工机械企业的恶性竞争现象严重，如溪口镇茶叶加工机械企业主要生产绿茶加工和烘干机械，产品高度同质化，技术也大同小异，为争抢市场份额，各企业经常出现恶性压价销售现象，此举虽然有利于茶农消费者，但影响了企业正常的经济效益，不利于企业的长远健康发展[1-2]。
3.2科技含量较低，政策支持力度有待加强
各茶叶加工机械企业虽然加大了研制投入，也取得了一定的进展，但从总体上来说，产品结构简单，缺乏核心技术，装配生产工艺尚待改进，没有注重把最新成果应用到产品上，随着茶叶产业化进程的推进，迫切要求茶叶加工设备向规模化、清洁化、连续化、自动智能化方向发展，原先的小型茶叶加工设备已不能适应形势发展要求，产品亟需升级换代。茶叶加工机械企业的发展离不开国家政策的大力支持和扶持，农机购置补贴政策的实施极大地推动了茶叶加工机械企业的发展，但是补贴政策在实施过程中存在茶农全价购机一次性付清困难、农机补贴申报程序繁琐、结算耗时较长、销售时间长、需要大量垫资等问题。虽然金融部门加大扶持力度，举办银企对接座谈会，但贷款门槛的要求较高，如要求财产抵押、担保公司担保等，部分厂家不得不从社会上以较高利息筹集资金，加重了企业的经济负担。另外各茶机企业承担国家税赋较重、用工成本提升较快、招收熟练技术工人困难，也是影响企业经营发展的一个重要方面。
4发展对策
各茶机企业要始终坚持以市场为中心，以质量求生存，以创新求发展的经营理念，规范管理，强化营销和售后服务网络建设，不断发展壮大。
4.1建立行业协会组织，加快茶机科技创新
面对省内外茶叶加工机械市场的激烈竞争，全区各茶叶加工机械厂家需要加强合作，抱团航行出海，扩大茶叶加工机械产业集群规模和产业聚集带动效应，提高茶叶加工机械市场竞争力。全区各茶叶加工机械厂家的规模、产品、市场投入等方面的差异较大，所以应成立“宣州区茶叶加工机械行业协会”等行业组织，统一开展全区产品推广鉴定，联合开展茶叶加工机械化加工技术培训和产品市场宣传推介，定期召开各成员联席会议，共享政策、技术、市场信息，协调各厂家产品区域销售价格，减少内耗，形成合力，提高茶叶加工机械品牌知名度，提升宣州区茶叶加工机械竞争力。要加强同安徽农业大学等高等院校的合作，努力做到茶叶加工机械和茶艺相结合，坚持自主开发和引进、消化、吸收、再创新相结合的发展道路，建立以企业为主体、市场为导向、产学研相结合的农机工业技术创新体系。加快产业升级和产品更新换代，增强农机工业自主创新和核心竞争力[3]。
4.2加强服务网络建设，加大政策扶持力度
要以市场需求为导向，采用传统经销渠道和现代电子商务相结合方式，积极实施“走出去”战略，加强营销网络建设，大力开拓省内外市场。完善售后服务网络，特别是在茶叶生产关键季节各茶叶加工机械厂要备齐易损件，安排维修人员及时上门服务。加强市场调研，积极走访听取茶农、茶叶加工机械经销商意见，及时了解市场需求信息，要注意搜集茶农对产品的使用反馈意见，对存在的问题及时加以改进，不断提高产品质量[4-5]。政府各部门要积极贯彻《农业机械促进法》《国务院关于促进农业机械化和农机工业又好又快发展的意见》要求，加大对农机工业的财税、金融、土地使用等扶持力度，扩大农机补贴范围、额度，简化操作流程，把宣州区茶叶加工机械制造行业做大做强，带动茶叶加工机械化加工生产水平的提高，让更多的群众喝上价廉物美的名优茶。
5参考文献
[1] 史忠琴.宣州区茶叶生产现状和存在的问题及发展对策[J].农技服务，2008，25（6）：119.
[2] 张祖德，孙远杰.谈谈茶叶理条机作业技术要求[J].农机质量与监督，2010（12）：36-37.
[3] 叶迎.安徽省茶叶加工业发展研究[J].安徽农业科学，2009（24）：11783-11784.
[4] 唐小林.我国茶叶加工技术装备现状分析与对策研究[J].中国农机化，2010（2）：20-23.
[5] 权启爱.龙井茶的加工机械[J].中国茶叶，2001（2）：6-8.
关键词茶叶；加工机械；现状；对策；安徽宣城；宣州区
中图分类号F326.12文献标识码A文章编号 1007-5739（2014）11-0203-02
茶产业是宣城市传统产业，也是宣城市农业的主导产业、富民产业和优势特色产业之一。全市拥有近10家规模性茶叶加工机械生产企业，绝大部分位于宣州区，宣州区的茶叶加工机械发展水平是宣城市茶叶加工机械发展水平的代表。
1宣州区茶叶产业生产现状
宣城市是安徽省5个茶叶主产地之一，全市的茶园面积、茶叶总产量分别位居全省第4位和全省第1位。宣城市是全省名优绿茶的主要产区之一，其中“敬亭绿雪”、“汀溪兰香”、“涌溪火青”、“塌泉云雾”等品牌蜚声省内外。宣州区是宣城市政府所在地，全区辖26个乡镇街道办事处，总面积2 533 km2，总人口84.2万人。宣州区是中国绿茶生产一类适宜区，是全国茶叶重要产区，全省无公害茶、绿色食品茶和有机茶项目重点建设区，是2012年宣城市唯一跻身安徽茶产业十强县市区。宣州区现有茶园5 280 hm2，年生产干茶3 000 t以上。目前宣州区大小茶叶加工户和加工企业有3 000余家，共计6万余人从事茶产业，茶叶产业已成为宣州区丘陵和山区农业的主导产业和富民产业。
随着名优茶生产的迅速发展，茶叶加工机械在广大茶区得到普及使用，宣城市茶叶生产加工机械企业发展迅速，在全省茶叶加工机械行业中占有重要的地位，而全市近10家规模性茶叶加工机械生产企业绝大部分位于宣州区，从茶叶加工机械发展历史渊源和发展情况来看，宣州区是宣城市茶叶生产加工机械水平的代表。
2宣州区茶叶加工机械行业发展现状
2.1茶叶加工机械以往复多槽式茶叶理条机为主
宣州区茶叶加工机械工业起源于20世纪80年代末期，当时宣州区溪口镇一位农村知识青年发明了一种往复多槽式茶叶理条机，该发明于90年代初期获得国家实用新型发明专利。此机主要结构为一由传动系统带动、在加热炉灶上作往复运动的多槽“U”形锅，当鲜叶投入多槽锅内，随着多槽锅往复运动，会使茶叶一边失水、一边顺着槽锅轴线逐步有序排列，并不断被卷紧，达到理条之目的。由于该机械制茶具有省时、省工、省力等优点，因而迅速被推广普及，当地先后诞生了数十家茶叶加工机械生产企业，各茶叶加工机械厂在生产过程中根据机器原理对机器的结构、性能进行了研究和改进，使其逐步完善，形成了目前生产中适用的各种机型。随着市场经济竞争的优胜劣汰，一批规模偏小、竞争力弱的茶叶加工机械厂相继倒闭，一批茶叶加工机械厂脱颖而出而发展壮大，目前宣州区上规模的茶叶加工机械制造企业有6家，包括三九、华阳、绿源、宣华、高峰、鹤鸣等茶叶加工机械公司。由于溪口镇是山区乡镇，地理位置偏僻，交通不便，工业建设用地缺乏，部分茶机厂考虑到企业两头在外（原材料采购在外、主要销售市场在外）的实际，为节省成本，提高产品辐射影响，除高峰、鹤鸣2家公司继续留在溪口外，其他4家公司均把新厂迁至交通方便的城郊附近。
2.2茶叶加工机械趋于多样化
近年来，宣州区茶叶加工机械呈现品种多、参数变化范围广和系列化强等的发展特点。各茶叶加工机械生产企业均生产多种系列茶叶加工设备，主要产品有茶叶理条机、烘干机、滚筒杀青、茶叶揉捻、茶叶筛选机等大中小型等加工机械及成套设备。根据茶叶加工机械使用热源不同，分为炭、柴、煤、液化气、电5种茶叶加工机械，由于茶区大多地处山区，从经济性和来源方便性考虑，使用柴、电最为广泛。另外，各茶叶加工机械厂还生产非茶叶类加工机械，如溪口镇高峰茶叶加工机械厂生产吊瓜籽清洗机、鸡棚升温器，三九茶叶加工机械厂生产木材食用菌切片、装袋、烘干、全自动搅拌加工机械。
2.3茶叶加工机械新产品不断涌现，呈现规模化发展态势
宣州区各茶叶加工机械企业日益注重科技创新能力，加强茶叶加工机械新产品的研发。如鹤鸣公司自主设计开发了专利产品电子控温液化气炒茶叶加工机械。三九公司与安徽农业大学合作组建了安徽农业大学茶叶加工机械研究所和产学研实践基地，取得科研成果17项，其中12项成果获国家知识产权局专利授权。经安徽省科学技术情报研究所科技查新结论，公司利用科研成果新技术、新工艺生产的6CDSK-62型数控茶叶压扁机、太平猴魁柔性生产线、茶叶杀青理条烘干自动化生产线等一系列茶叶加工设备填补了国内茶叶加工机械制造领域的空白，在茶叶加工质量和设备自动控制等方面，具有技术优势。近年来在国家农机购置补贴的引导下，茶农购机用机积极性日益高涨，各茶叶加工机械企业发展势头迅猛，新建了标准化厂房，加大设备硬件投入。市农机主管部门编制实施《茶叶理条机企业质量标准》，积极引导并帮助企业申报《农业机械推广鉴定》，促进企业强化内部质量管理，完善售后服务，正逐步走上标准化规范化发展道路。目前全区6家茶叶加工机械企业有70余个产品通过了省级新产品鉴定，获得鉴定推广证书，部分产品进入了国家和安徽省农机产品补贴目录，产品已远销云南、贵州、湖南、河南、江西、浙江等省。
3宣州区茶叶加工机械行业存在的主要问题
3.1企业规模较小，恶性竞争现象严重
宣州区茶叶加工机械企业无论是生产能力还是技术研发能力，仍同浙江茶叶加工机械制造行业巨头存在明显差距。因规模小，不能形成规模效应，达不到利润最大化，抵抗市场风险能力较弱。全区茶叶加工机械企业的恶性竞争现象严重，如溪口镇茶叶加工机械企业主要生产绿茶加工和烘干机械，产品高度同质化，技术也大同小异，为争抢市场份额，各企业经常出现恶性压价销售现象，此举虽然有利于茶农消费者，但影响了企业正常的经济效益，不利于企业的长远健康发展[1-2]。
3.2科技含量较低，政策支持力度有待加强
各茶叶加工机械企业虽然加大了研制投入，也取得了一定的进展，但从总体上来说，产品结构简单，缺乏核心技术，装配生产工艺尚待改进，没有注重把最新成果应用到产品上，随着茶叶产业化进程的推进，迫切要求茶叶加工设备向规模化、清洁化、连续化、自动智能化方向发展，原先的小型茶叶加工设备已不能适应形势发展要求，产品亟需升级换代。茶叶加工机械企业的发展离不开国家政策的大力支持和扶持，农机购置补贴政策的实施极大地推动了茶叶加工机械企业的发展，但是补贴政策在实施过程中存在茶农全价购机一次性付清困难、农机补贴申报程序繁琐、结算耗时较长、销售时间长、需要大量垫资等问题。虽然金融部门加大扶持力度，举办银企对接座谈会，但贷款门槛的要求较高，如要求财产抵押、担保公司担保等，部分厂家不得不从社会上以较高利息筹集资金，加重了企业的经济负担。另外各茶机企业承担国家税赋较重、用工成本提升较快、招收熟练技术工人困难，也是影响企业经营发展的一个重要方面。
4发展对策
各茶机企业要始终坚持以市场为中心，以质量求生存，以创新求发展的经营理念，规范管理，强化营销和售后服务网络建设，不断发展壮大。
4.1建立行业协会组织，加快茶机科技创新
面对省内外茶叶加工机械市场的激烈竞争，全区各茶叶加工机械厂家需要加强合作，抱团航行出海，扩大茶叶加工机械产业集群规模和产业聚集带动效应，提高茶叶加工机械市场竞争力。全区各茶叶加工机械厂家的规模、产品、市场投入等方面的差异较大，所以应成立“宣州区茶叶加工机械行业协会”等行业组织，统一开展全区产品推广鉴定，联合开展茶叶加工机械化加工技术培训和产品市场宣传推介，定期召开各成员联席会议，共享政策、技术、市场信息，协调各厂家产品区域销售价格，减少内耗，形成合力，提高茶叶加工机械品牌知名度，提升宣州区茶叶加工机械竞争力。要加强同安徽农业大学等高等院校的合作，努力做到茶叶加工机械和茶艺相结合，坚持自主开发和引进、消化、吸收、再创新相结合的发展道路，建立以企业为主体、市场为导向、产学研相结合的农机工业技术创新体系。加快产业升级和产品更新换代，增强农机工业自主创新和核心竞争力[3]。
4.2加强服务网络建设，加大政策扶持力度
要以市场需求为导向，采用传统经销渠道和现代电子商务相结合方式，积极实施“走出去”战略，加强营销网络建设，大力开拓省内外市场。完善售后服务网络，特别是在茶叶生产关键季节各茶叶加工机械厂要备齐易损件，安排维修人员及时上门服务。加强市场调研，积极走访听取茶农、茶叶加工机械经销商意见，及时了解市场需求信息，要注意搜集茶农对产品的使用反馈意见，对存在的问题及时加以改进，不断提高产品质量[4-5]。政府各部门要积极贯彻《农业机械促进法》《国务院关于促进农业机械化和农机工业又好又快发展的意见》要求，加大对农机工业的财税、金融、土地使用等扶持力度，扩大农机补贴范围、额度，简化操作流程，把宣州区茶叶加工机械制造行业做大做强，带动茶叶加工机械化加工生产水平的提高，让更多的群众喝上价廉物美的名优茶。
5参考文献
[1] 史忠琴.宣州区茶叶生产现状和存在的问题及发展对策[J].农技服务，2008，25（6）：119.
[2] 张祖德，孙远杰.谈谈茶叶理条机作业技术要求[J].农机质量与监督，2010（12）：36-37.
[3] 叶迎.安徽省茶叶加工业发展研究[J].安徽农业科学，2009（24）：11783-11784.
[4] 唐小林.我国茶叶加工技术装备现状分析与对策研究[J].中国农机化，2010（2）：20-23.
[5] 权启爱.龙井茶的加工机械[J].中国茶叶，2001（2）：6-8.