桂林市葡萄高宽垂架式避雨栽培技术

来源 :现代农业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ld2001
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  摘要 高宽垂架式与“V”型篱架相比,防病能力更强,果实品质更好,使葡萄生产效益显著提高。该文对此避雨栽培技术进行了详细介绍,以供种植户参考。
  关键词 葡萄高宽垂架式;避雨栽培;广西桂林
  中图分类号 S663.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739(2014)10-0090-02
  桂林市属亚热带季风气候,四季温和,无霜期长,雨量丰富,夏季时间长,高温多雨。如桂林市灵川县年平均气温18.6 ℃,1月平均气温7.9 ℃,7月平均气温28.5 ℃,平均年降水量1 956.9 mm,降水主要集中在3—7月,约占全年降水量的73%,无霜期308 d,桂林市自然条件适合葡萄种植。桂林市葡萄高宽垂架式避雨栽培由“V”型篱架改进而来,其特点是枝蔓着生和发布的部位高,叶幕层水平跨度大,枝蔓先端部分呈水平摆布,后期副梢呈下垂状态。高宽垂架式提高了叶幕层和果穗高度,通风透光好,由于增大了枝蔓倾斜度,叶片受光均匀,后期新梢下垂有利于减缓树势,更符合前期营养供应新梢、后期营养供应果实的生理要求,与“V”型篱架相比,高宽垂架式防病能力更强,果实品质更好,使葡萄生产效益显著提高[1-2]。笔者通过多年的生产实践,总结出在桂林市气候条件下的葡萄高宽垂架式避雨标准化栽培技术,并在生产实践中推广应用,成效显著,现将其介绍如下。
  1 葡萄园址的选择
  葡萄园址选择原则为地理位置优越,交通方便,道路顺畅,利于运输,周围无环境污染。选择排水良好、通风透气、肥力中上、具有丰富清洁的水源、地上水位高、排灌方便、质地为红壤、黄壤、砂壤和黑钙土的地块进行葡萄栽培,其中尤以向阳缓坡、土质疏松、土层深厚且肥沃的砂壤土为最好。
  2 建园前的整地准备
  将未开垦的土地上的植被连根清除,翻耕平整,再进行土壤消毒,用石灰1 500~2 250 kg/hm2加硫磺粉150~300 kg/hm2,栽前2~3个月施入消毒。定植沟按设计的株行距挖掘(地下水位低的可以不挖),宽1.0 m、深0.5 m;表土、底土分边放置,回填时沟底铺20~30 cm厚的粉碎玉米秸或麦秸、稻草或山草等有机物,有条件的盖10~20 cm厚的炉灰渣或半风化碎石,以利于通气排水;然后底土打碎后回填,然后将腐熟农家肥75~150 t/hm2 磷肥(钙镁磷肥)3 t/hm2,与表土混合均匀,回填并整成高于地面30 cm左右的畦面,并灌水沉实。
  3 架式与行株距选择
  高宽垂架式水平跨度大,葡萄种植规格宜稀不宜密,行距2.5~3.0 m,最适行距2.8 m,株距2.0 m。
  4 葡萄架的建立
  高宽垂架式的棚架由葡萄架和避雨棚2个部分构成一个整体。避雨棚由横梁、铁丝、拱形竹片和尼龙膜组成,结构和“V”型篱架避雨棚一样,只是避雨棚水平宽度需加宽至220 cm,同时避雨棚横梁需升高至180 cm。葡萄架由水泥柱、一根横梁和6道铁丝组成。水泥柱底面为正方形,边长8.5~9.0 cm,高3 m。葡萄园中每行竖一排水泥柱,水泥柱间距4 m,每根水泥柱埋入土中60 cm,地上240 cm,整块田(地)柱顶应呈一平面。水泥柱上离地面120 cm处拉底层铁丝,底层铁丝共2道,水泥柱两边各1道。离地面150 cm处架一根横梁,横梁长度130 cm,横梁上拉4道铁丝,左右两边每边2道,第1道铁丝距水泥柱25 cm,第2道铁丝拉在横梁端部。
  5 葡萄苗木准备与定植
  5.1 苗木准备
  定植之前将苗木取出,剪去霉烂发黑的根和杈根,根系剪留长度20 cm左右,用清水浸泡12 h,以使苗木充分吸水。
  5.2 定植
  20 cm深的土层地温稳定在12 ℃以上时进行定植,由于桂林地区冬季温度比较高,12月就可以定植。在定植沟上挖好30~40 cm深、宽的栽植坑,将葡萄根均匀展开,填土超过根系,踩实,然后填土至坑满,淋定根水保湿。采用嫁接苗定植时,土不能埋及嫁接口,为保湿苗周可覆盖塑料膜或植物秸秆。
  6 苗木栽后幼苗管理
  当新梢长到5~10 cm,5张叶左右,每株施淋0.2%~0.4%的尿素水肥,也可用腐熟人粪尿或沼气水,按3∶1比例混合,效果更好;每7 d左右淋1次。在生长过程中应根据情况进行灌水、追肥、中耕、除草等工作。当苗木生长到1.15~1.20 m,要及时打顶,留二次頂副梢继续生长、延长形成2条主蔓,即2个臂,2条主蔓长度各为1 m左右,进行摘心,二次副梢5~6叶时继续摘心,培养成结果母枝,分别向两边引缚。其余以下副梢全部抹除,苗木生长旺盛可以多留延长梢,将梢水平引绑,及时控制好副梢,以利于主梢、延长梢增粗变大,促进花芽分化。施肥原则:前促后控,前氮肥后磷钾肥。
  7 第2年后葡萄生长期的树体管理
  7.1 抹芽与定枝
  葡萄抹芽与定枝,是为了调节树体营养,在冬季修剪的基础上对留枝量的最后调整,在一定程度上决定果实的产量和品质。当芽长出1~2 cm时,每个芽眼选一个较大而扁的主芽留下,其余抹掉,称为抹芽。当选留的芽长到4~5片叶时,按新梢和花序量的多少进行定枝,即将过密的无花序的枝条疏掉,选留粗壮、有花序、距离20 cm左右的新梢留下,称为定枝。从节省营养考虑,抹芽、定枝的时期愈早愈好。抹芽、定枝的时间和程度主要根据树势和新梢的长势而定;新梢生长旺盛,抹芽定枝要晚进行,抹芽要轻些;相反,抹芽定枝要早,以节省营养。定梢量为4.05万条/hm2左右。
  7.2 新梢摘心和副梢管理
  一是结果枝摘心:结果新梢在开花前生长很快,如不及时摘心,势必消耗很多营养物质,影响花器官的分化和花蕾的生长。坐果率高、长势旺的品种,摘心可在始花期进行,花以上4~5片叶第1次摘心;顶端新梢长至3叶以上,进行第2次摘心,其余副梢均保留2~3叶摘心;待顶端新副梢长至5叶以上,进行第3次摘心,其余副梢保留2~3叶摘心。二是副梢管理:高宽垂架式葡萄叶面采光通风良好,枝蔓呈水平伸展的特点,但副梢是葡萄植株的重要组成部分,处理得当,叶幕层密度合理,可以增强树势,增补主梢叶片不足,提高光合作用,可减少葡萄日灼病、霜霉、白腐、炭疽病等病害,提高葡萄品质[3]。副梢还可给主梢冬芽提供养分,提高第2年的产量。主梢上的副梢花以上的及延长梢上的副梢均保留,并留2~3叶反复打顶。   7.3 葡萄疏花序,修花序及疏果
  疏花序的目的:调整产量,合理负载,节省营养,提高果实品质。一般产量控制在22.5 t/hm2,留穗3.0万~3.6万穗/hm2,10条蔓定果穗8穗左右,产量不能太高,否则着色难,品质差。对于强壮枝一般留1~2个花序,中庸枝留1个花序,弱枝不留。大果穗坐果后剪掉肩部1~2条分枝,果粒大小分明时,认真疏除小粒果、过密的果,每穗70~100粒为宜,果穗太大影响着色。
  7.4 葡萄科学施肥
  葡萄要控产,属中等施肥量,适当控氮有利于着色,要增施钾肥,使糖度更高。一是中等土壤肥力的果园施肥量参考值,施入纯鸡粪15.0~22.5 t/hm2,尿素150~225 kg/hm2,氮、磷、钾复合肥900~1 050 kg/hm2,钾肥900 kg/hm2;可作基肥、催芽肥、膨果肥、着色肥、采果肥施用。施肥原则为施足基肥,在重施基肥情况下,可不施催芽肥;特别重视采果肥的施用,要根据土质、苗木、挂果量、当年树体生长情况合理调整。二是重视施用镁肥。施用量375 kg/hm2左右,在果实膨大期与其他肥料一起施用。三是重视施钙肥。施基肥时施钙镁磷肥0.5~1.0 kg/株,在施膨果肥、着色肥时加入一定量易吸收的钙肥。四是重视施用高钾高磷冲施肥。在果实膨大至成熟期,每15 d施高钾高磷冲施肥1次。五是重视施用叶面肥:多次施用叶面肥能施叶色加深,叶片增厚,提高光合率,增加营养积累。每隔15 d施用1次。
  7.5 冬季修剪
  葡萄冬季修剪一般在12月底至次年1月初进行。每株留结果母枝4~6条,要求枝条成熟度好、健壮、芽苞饱满。
  7.6 防好主要病虫害
  根据当地具体情况和病虫害种类,制定出当地葡萄病虫害综合防治措施,是有效地控制葡萄病虫害流行、保障葡萄优质丰产高效的关键措施之一。葡萄病虫害防治总原则是“预防为主,综合防治”[4],其主要措施有以下几个:一是通过整形修剪、彻底进行冬季清园等栽培措施保证果园通风透光良好,营造不利于病害发生蔓延的环境条件;二是通过肥水管理、控制产量等措施使树体健壮,增强树体抗病力;三是勤观察病虫害发生的情况,根据病虫害发生情况及时对症用药。芽鳞萌动前5 d喷1次3~5 °Bé石硫合剂,铲出越冬病菌。2~3叶时喷45%阿米西达2 000倍液、50%多菌灵800倍液与10%吡虫啉3 000倍液,预防黑痘病、霜霉病、灰霉病以及蚜虫等病虫害。开花前7 d喷1次50%多菌灵600倍液,或50%扑海因(进口)1 000倍液 0.3%硼砂预防穗轴褐枯病、灰霉病,提高坐果率。谢花至坐果期防治黑痘病、霜霉病和灰霉病措施:谢花后2~3 d喷1次50%保倍福美双1 500倍液 40%嘧霉胺800倍液(加杀虫剂),谢花后8~10 d喷1次20%苯醚甲环唑3 000~4 000倍液 69%烯酰吗啉600~800倍液。套袋前1~2 d喷50%保倍福美双3 000倍液 20%苯醚甲环唑3 000倍液 97%抑霉唑4 000倍液(或50%凯泽1 200倍液),重点防治霜霉病、白腐病、炭疽病、穗轴房枯病。套袋后喷80%戊唑醇8 000~10 000倍液,或20%苯醚甲环唑3 000倍液 72%霜脲氰300~400倍液 狮马红800~1 200倍液。果实采收后重点防治霜霉、锈病、白粉病、红蜘蛛等病虫害。白腐病主要在果实软化期危害果穗,严重时产量损失严重,商品果率低。要提前防预,在幼果膨大期重点防治,待果粒长满后防治效果差,防治药剂有阿米西达、50%凯泽、97%抑霉唑、20%苯醚甲环唑、喹啉铜。霜霉病主要危害叶片、花穗和幼果,危害花和幼果将直接影响产量,造成减产甚至绝收。在开花前1周左右注意防治,高温阴雨天注意防治,防治药剂有安克、72%霜脲氰、50%保倍福美雙、喷克等。白粉蚧:其排泄物污染叶片、果面,果实商品率极低。防治方法:剥老翘树皮,涂白涂剂;绒球末期树体、地面喷5 °Bé石硫合剂;坐好果后叶面、果穗认真喷防治蚧类的农药,杀灭幼虫。要注重药剂轮换使用和合理使用,严格按照农药规定的浓度和安全期使用农药,禁用高毒高残农药[5-8]。
  8 参考文献
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