青玉米

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夏末、秋初,玉米粒已灌浆饱满,玉米衣“青春靓丽”,此时的玉米便是青玉米,亦可称之为鲜玉米.或许,有人会问:“现在不是四季都可买到新鲜的玉米吗?”的确,随着交通运输业和冷冻保鲜技术的发展,您在四季都可以买到玉米.但夏末、初秋时节以外上市的多为“保鲜玉米”,而非真正的鲜玉米.细分起来,夏末上市的为春玉米,即春天播种的玉米,其所占市场份额并不大.秋初上市的为麦玉米,即套种在麦田里的玉米,是鲜玉米的“主力军”.
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