【摘 要】
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以葡萄籽为材料,采用单因素和正交实验优化葡萄籽黄酮和多糖的微波辅助分步提取工艺。结果表明：黄酮提取的最佳条件：70%乙醇,料液比1∶10（g/m L）,微波功率100 W处理60 s,黄酮得率
【机 构】
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河西学院农业与生物技术学院,甘肃省河西走廊特色资源利用重点实验室
【基金项目】
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甘肃省中小企业创新基金项目(1047GCCG001);国家级大学生创新创业训练计划项目(201510740005)
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以葡萄籽为材料,采用单因素和正交实验优化葡萄籽黄酮和多糖的微波辅助分步提取工艺。结果表明：黄酮提取的最佳条件：70%乙醇,料液比1∶10（g/m L）,微波功率100 W处理60 s,黄酮得率为57.73 mg/g;将提取黄酮后自然晾干的葡萄籽渣按料液比1∶25（g/m L）加入水,微波功率150 W处理40 s,多糖得率为52.47 mg/g。优化后的微波辅助分步提取葡萄籽黄酮和多糖的方法,操作简单、快速、高效,提高了葡萄籽的附加值。
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