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随着社会主义市场经济的不断完善和发展,经济发展速度和质量都达到前所未有的高度.这就对相关的管理制度有着更高的要求.生猪屠宰是我国食品加工领域传统的经济发展方式,近些年“走在前面,拿出经验”成为其新的要求.基于此,结合对生猪屠宰现状及相关内容的简单研究,提出“走在前面、拿出经验”的具体相关措施,以期起到抛砖引玉的作用.