【摘 要】
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北京和平门烤鸭店的崔玉芬一行9人,于1982年赴日本新高轮王子饭店,创建中国料理——桃李餐厅,已如期归来.听说他们在王春隆、崔玉芬师傅的带领下,两年的工作很出色,给日本朋
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北京和平门烤鸭店的崔玉芬一行9人,于1982年赴日本新高轮王子饭店,创建中国料理——桃李餐厅,已如期归来.听说他们在王春隆、崔玉芬师傅的带领下,两年的工作很出色,给日本朋友留下了深刻的印象,日方一再婉留他们.为此,我约了两位对饮食颇有研究的朋友前往采访崔同志.
Cui Yufen, head of Beijing Hepingmen Roast Duck restaurant, went to Japan for a visit to the Shinto Prince Hotel in 1982 to create a Chinese restaurant, Peach Restaurant, which has returned on schedule. Heard that two years of work under the leadership of Wang Chunlong and Cui Yufen I was impressed with Japanese friends and Japan repeatedly wounded them, so I interviewed two friends who studied the diet well and interviewed Cui.
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