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山药含有极丰富的营养保健物质,是我国传统的保健食品之一。本文概述了山药的化学成分及其提取方法、化学指纹图谱、药理作用、品质、贮藏等研究现状,为山药的开发利用研究提供基本资料。
山药药用研究概述
【摘 要】
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山药含有极丰富的营养保健物质,是我国传统的保健食品之一。本文概述了山药的化学成分及其提取方法、化学指纹图谱、药理作用、品质、贮藏等研究现状,为山药的开发利用研究提
【机 构】
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河南师范大学生命科学学院/绿色药材生物技术河南省工程实验室
【出 处】
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生物学教学
【发表日期】
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2017年10期
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