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石头番茄是早熟品种，无限生长型，长势好，抗病力强，果实单果重150—200g，果实鲜亮，特别耐贮运，极受经销商青睐。石头番茄对温度的适应范围是15～33℃，15℃以下不能开花，高于33℃生理失调。对土壤湿度的要求是忌涝、忌旱，开花结果期要求80％～90％的水分，苗期不能超过60％，对土质的要求是排水良好的疏松壤土。