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<正> 小麦是本市主要的粮食作物之一,以往栽培面积维持在110万亩左右,单产水平在250kg/亩上下。近几年来随着人们消费结构的变化和消费水平的提高,对小麦的生产已开始从单纯地追求产量提高,向着兼顾产量与品质的方向发展。由于当前尚缺乏适宜的优质小麦新品种,在生产上不得不以引入“扬麦4号、扬麦5号”等品种当家。这些品种虽有较高稳定的产量,但就其营养品质和加工品质而言表现不佳。为此在本市范围出现本地产的小麦库存积压更多还原