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铬是法国化学家Louis Vauquelin于1797年首先在自然界发现的一种过渡金属元素.它曾被认为是有毒有害元素,甚至是致癌物质.直到1958年,美国医学家Schwarz和Mertz提出了葡萄糖耐量因子(Glucosr Tolerance Factor,简称GTF)假说,并于1959年鉴定出其有效成分为三价有机铬,三价铬主要通过GTF协同和增强胰岛素的作用来影响糖类、脂类、蛋白质和核酸的代谢.