【摘 要】
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不饱和脂肪酸等营养成分极易被氧化,在该研究中,使用β-环糊精与松籽油形成包合复合物,只改变其物理性质便能够保护其中的活性物质,便于加工处理、包装运输、使用方便,提高实用性。以东北红松籽为原料,经过粉碎,超高压辅助水相提取,离心分离等工艺制的红松松籽油,通过分析确定了提取红松籽油的最佳工艺条件:固液比为1/8,压强300 MPa,保压次数4次,保压时间5 min,产油率达到了31.74%。其中固液比是最重要因素。应用单因素优化方法确定最佳包合条件。通过饱和溶液法制备包合配合物,并通过傅里叶变换红外、X射线衍
【机 构】
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东北林业大学生命科学学院,东北林业大学化学化工与资源利用学院
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不饱和脂肪酸等营养成分极易被氧化,在该研究中,使用β-环糊精与松籽油形成包合复合物,只改变其物理性质便能够保护其中的活性物质,便于加工处理、包装运输、使用方便,提高实用性。以东北红松籽为原料,经过粉碎,超高压辅助水相提取,离心分离等工艺制的红松松籽油,通过分析确定了提取红松籽油的最佳工艺条件:固液比为1/8,压强300 MPa,保压次数4次,保压时间5 min,产油率达到了31.74%。其中固液比是最重要因素。应用单因素优化方法确定最佳包合条件。通过饱和溶液法制备包合配合物,并通过傅里叶变换红外、X射线衍
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