【摘 要】
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当前食品安全面临这样那样的危机——毒牛奶,注水肉、有毒蔬菜等,其中蔬菜的农药残留及重金属、硝酸盐超标更是威胁到大多数人的健康,从而导致蔬菜中毒事件时有发生.随着食品
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当前食品安全面临这样那样的危机——毒牛奶,注水肉、有毒蔬菜等,其中蔬菜的农药残留及重金属、硝酸盐超标更是威胁到大多数人的健康,从而导致蔬菜中毒事件时有发生.随着食品安全这个社会热点问题越来越受到公众的关注,有这样一位农业专家,从科研的“象牙塔”逐渐走入公众的视线,他不仅为了让人们吃到放心菜、无害菜而默默努力,还为蔬菜的绿色栽培与安全可持续发展等事业做出了巨大的贡献.他,就是安徽省农科院园艺研究所“蔬菜栽培与菜后处理研究室”主任刘才宇.
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