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论述了荷香营养肉的制作工艺流程,重点研究了加工过程中的一些关键参数,以及这些参数对产品质量的影响。
荷香肉加工工艺
【摘 要】
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论述了荷香营养肉的制作工艺流程,重点研究了加工过程中的一些关键参数,以及这些参数对产品质量的影响。
【机 构】
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漯河医学高等专科学校
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2016年9期
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