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在食品生产加工行业，食品添加剂的使用较为广泛，但食品添加剂的使用是一把双刃剑，不合理使用会对食品安全与人体健康造成影响和危害。对此，把握食品添加剂的使用原则、完善法律法规、严格检测管理、建立信用体系、加强技术创新及落实宣传引导，才能保证食品添加剂的安全使用，助力食品行业健康发展。
食品添加剂对食品安全的影响探究
【摘 要】
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在食品生产加工行业，食品添加剂的使用较为广泛，但食品添加剂的使用是一把双刃剑，不合理使用会对食品安全与人体健康造成影响和危害。对此，把握食品添加剂的使用原则、完善法律法规、严格检测管理、建立信用体系、加强技术创新及落实宣传引导，才能保证食品添加剂的安全使用，助力食品行业健康发展。
【机 构】
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四川省轻工业研究设计院有限公司
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2022年30期
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