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牛甘薯黑斑病中毒是由于牛吃食了腐烂或带有黑斑病的甘薯(烂红薯)引起中毒的一种疾病。（一）病因一般多发生于2～3月之间，牛吃食了霉烂的甘薯或带有黑斑病的甘薯、甘薯皮以后就能发生本病。（二）症状病初,患畜精神沉郁,食欲减退或废绝,反刍减少或停止，呼吸喘促，体温在38℃～39℃间，随病程的进展呼吸渐渐加快。