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以连翘叶为材料,研究纤维素酶-果胶酶辅助浸提连翘叶多酚类物质的方法,以期为连翘资源的利用提供技术参考。探讨酶种类、酶解时间、酶解温度、酶用量、料液比、浸提温度、浸提时间等7个因素对多酚含量的影响;选取影响较大的4个因素设计正交试验。结果表明：最佳提取条件为C（纤维素酶）∶P（果胶酶）=1∶2、酶解时间120 min、酶解温度60℃、酶用量9 mg、料液比1∶30、浸提温度65℃、浸提时间150 min。