市场茶饮料中茶多酚含量的调查与分析

来源 :温州职业技术学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hanyouzhu
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采用GB 8313-87茶多酚测定方法对市场茶饮料中的荼多酚含量进行了调查与分析,结果表明:市场上茶饮料中的茶多酚含量不容乐观,合格率只有77.4%,而大、中、小型企业产品的抽样合格率分别为94.7%、66.7%、33.3%.抽查中发现,一些中小型企业生产条件简陋,工艺落后,茶多酚含量明显不足,产品质量令人担忧.
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