【摘 要】
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为优化短短芽胞杆菌FJAT-1501-BPA胶悬剂配方,获得性状稳定可长期贮存的菌剂,同时对其作为益生菌进行益生特性评价,本试验研究了不同稳定剂、p H、Na Cl及防腐剂浓度对短短芽
【机 构】
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福建省农业科学院农业生物资源研究所
【基金项目】
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福建省自然科学基金项目(2014J06012);农业部公益性行业(农业)科研专项(201303094);福建省农业科学院青年英才计划项目(YC2015-7);福建省属公益性项目(2015R1101012-9)
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为优化短短芽胞杆菌FJAT-1501-BPA胶悬剂配方,获得性状稳定可长期贮存的菌剂,同时对其作为益生菌进行益生特性评价,本试验研究了不同稳定剂、p H、Na Cl及防腐剂浓度对短短芽胞杆菌FJAT-1501-BPA发酵液保存特性的影响,并对其产芽孢率、耐热性、抗生素敏感性、人工胃肠液耐受性、胆盐耐受性等生物学特性进行评估。结果显示,添加4%Na Cl、0.1‰柠檬酸钙、0.1‰双乙酸钠、0.1‰山梨酸钾、2.0‰黄原胶,调节p H为7,可作为短短芽胞杆菌FJAT-1501-BPA胶悬剂保存的参考条件。短
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