【摘 要】
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测定大连地区海产贝类中微量元素的含量并对其进行分析。利用火焰原子吸收光谱法（FAAS）对大连市面所售的12种常见海产贝类中的锌、铁、铜、锰等微量元素进行了含量测定，并用加标
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测定大连地区海产贝类中微量元素的含量并对其进行分析。利用火焰原子吸收光谱法（FAAS）对大连市面所售的12种常见海产贝类中的锌、铁、铜、锰等微量元素进行了含量测定，并用加标回收法检验了该方法的可靠性。结果：1）海产贝类中富含锰、铁、锌、铜。2）同种贝类不同组织的微量元素含量存在显著差异。本实验方法简便、快速，易于操作，准确度高，并为人们通过食用贝类补充微量元素提供了理论依据。
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