【摘 要】
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对一种无机溶剂酶催化生产β-环糊精的工艺进行研究,并采用响应面实验法确定了生产β-环糊精的适宜工艺条件,为其开发研究应用提供参考.实验结果表明,生产β-环糊精的最佳条
【机 构】
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生物能源持续开发利用教育部工程研究中心,云南省生物质能与环境生物技术重点实验室,云南省酶工程技术研究中心,酶资源开发与应用国家地方联合工程研究中心,云南师范大学生命科学学院
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对一种无机溶剂酶催化生产β-环糊精的工艺进行研究,并采用响应面实验法确定了生产β-环糊精的适宜工艺条件,为其开发研究应用提供参考.实验结果表明,生产β-环糊精的最佳条件是选取木薯淀粉作为底物,不经过预处理,环状糊精葡萄糖基转移酶添加量是4U/g,CaCl2的浓度为30mmol/L,pH7.88,温度63.67℃,反应时间17.24h,产率可达24.02％.生产工艺和传统工艺相比,产率明显增高,提高了生产效率.
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