1. 选择品种
　　春菠菜选择耐寒，抽薹迟，叶片肥大，产量高、品质好的品种，如上海圆叶、圆叶菠菜、法国菠菜等。
　　2. 选择播期
　　开春后，4～6厘米表层土壤解冻，或日平均气温回升至4℃以上时即可播种（长江中下游地区一般选在2月中旬至3月上中旬）。春菠菜播种时，前期气温低，出苗慢，不利于叶原基的分化，后期气温高，日照延长，有利于花薹发育，所以植株营养生长期较短，叶片较少，容易提前抽薹，产量较低。
　　3. 整地施肥
　　每亩撒施腐熟有机肥4000～5000千克，深翻20～25厘米，耙平作畦。在北方宜作平畦，南方采用深沟、高畦、窄垄，一般畦宽1.2米左右，并用薄膜将畦土盖好待播种。
　　4. 种子处理
　　播前最好先浸种催芽，方法是将种子用温水浸泡5～6小时，捞出后放在15～20℃的环境下催芽，每天用温水淘洗1次，3～4天便可出芽。
　　春菠菜播种时气温仍比较低，如果干籽播种，出苗期需要15天以上，这就使出苗后的叶丛生长时间缩短，导致产量降低。
　　5. 直播
　　播种时先浇水，再撒播种子，播后用梳耙反复耙表土，把种子耙入土中，然后撒一层陈垃圾或火土灰盖籽，上面再浇泼一层腐熟人畜粪渣或覆土2厘米厚。每亩用种量1～1.5千克。
　　6. 防寒保温
　　前期可用塑料薄膜直接覆蓋畦面，或用小拱棚覆盖保温，促进早出苗。直接覆盖时，出苗后应撤去薄膜或改为小拱棚覆盖。同时，加强小拱棚昼揭夜盖，晴揭雨盖，尽量让菠菜幼苗多见光、多炼苗。
　　7. 间苗
　　在晴天及时间苗。
　　8. 淡施勤施苗肥
　　一般从幼苗出土至2片真叶展平前不浇肥水，前期可用腐熟人畜粪淡施、勤施。
　　9. 勤浇速效肥
　　进入旺盛生长期，勤浇速效肥，每亩顺水追施硫酸铵15～20千克。
　　10. 浇水保湿
　　旺盛生长期，根据土壤墒情，酌情浇水，保持土壤湿润，一般浇水3～5次。
　　11. 追施速效氮肥
　　采收前15天停止追施人畜粪，改追施速效氮肥。注意，供应充足氮肥，促进叶片生长，可延迟抽薹，是春菠菜管理的中心环节。
　　12. 采收
　　一般播后30～50天，抢在抽薹前根据菠菜生长情况和市场需求及时采收。
　　（作者联系地址：湖南省益阳市赫山区蔬菜局 邮编：413002）