【摘 要】
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为探索鲍芹低值部位高值化利用的途径及科学依据,本试验对外围叶柄和根中的物质进行提取,同时测定了该乙醇提取物中总酚和总黄酮含量与抗氧化指标总抗氧化能力、DPPH自由基清
【机 构】
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新疆石河子大学生命科学学院,山东省农业科学院生物技术研究中心
【基金项目】
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山东省科技发展计划项目(2012GNC11016);国家国际科技合作专项(2012DFA30450);山东省农业科学院青年科研基金项目(2015YQN32);山东省现代农业产业技术体系建设专项(SDAIT-26-09)
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为探索鲍芹低值部位高值化利用的途径及科学依据,本试验对外围叶柄和根中的物质进行提取,同时测定了该乙醇提取物中总酚和总黄酮含量与抗氧化指标总抗氧化能力、DPPH自由基清除能力、亚铁离子螯合能力、总还原力,并对各测定指标的相关性进行分析。结果表明:叶柄提取物中总酚含量为92.69mgGAE/g,总黄酮含量为2.60mgRE/g;根部提取物总酚含量为145.41mgGAE/g,总黄酮含量为5.91mgRE/g。在同等质量浓度条件孵育150min后,鲍芹叶柄和根提取物中总抗氧化能力可达到BHT的65%以上;二者D
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