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目前,在雏鸡的性别鉴别方法中主要经过快、慢羽或者羽色进行鉴别。现在各地品种繁多,很多的养殖户利用快大型白羽肉鸡公鸡生长速度快的特点和优质蛋鸡高产特点互相杂交,生产肉鸡;有的养殖户还利用三黄鸡的公鸡和蛋鸡的母鸡进行杂交,因为无法从羽毛的形状上进行差别,所以还要用翻肛、生殖突起等方法进行鉴别。