【摘 要】
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新修订的《生猪屠宰管理条例》(下称《条例》)围绕质量安全补充完善了若干规定,这些规定将对屠宰行业产生深远影响,为肉食品安全提供强有力保障。第一,推行生猪屠宰质量管理规范。《条例》第十四条规定:生猪定点屠宰厂(场)应当遵守国家规定的操作规程、技术要求和生猪屠宰质量管理规范,并严格执行消毒技术规范。实行“生猪屠宰质量管理规范(GMP)”管理,在加工环境、卫生设施、生产用水、设备工具、加工过程和生产管理等方面实施严格的国家标准或行业标准,是《条例》的新要求,是生猪屠宰企业从事生猪屠宰生产活动的基本要求,是实现生
【机 构】
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中国工程院,中国农业大学动物医学院
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新修订的《生猪屠宰管理条例》(下称《条例》)围绕质量安全补充完善了若干规定,这些规定将对屠宰行业产生深远影响,为肉食品安全提供强有力保障。第一,推行生猪屠宰质量管理规范。《条例》第十四条规定:生猪定点屠宰厂(场)应当遵守国家规定的操作规程、技术要求和生猪屠宰质量管理规范,并严格执行消毒技术规范。实行“生猪屠宰质量管理规范(GMP)”管理,在加工环境、卫生设施、生产用水、设备工具、加工过程和生产管理等方面实施严格的国家标准或行业标准,是《条例》的新要求,是生猪屠宰企业从事生猪屠宰生产活动的基本要求,是实现生
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【目的】本文旨在分析偶联蛋白3(uncoupling protein 3,UCP3)和叉头转录因子1(Forkhead box O 1,FOXO1)基因的多态性及其合并基因型与早胜牛生长发育的相关性。【方法】采用DNA测序技术,检测419头早胜牛UCP3和FOXO1基因的多态位点,同时分析了单个多态位点不同基因型及合并基因型与早胜牛生长发育性状的关联性。【结果】在UCP3上检测到3个多态位点,分别命名为g.4439G>A,g.4899G>A和g.5575G>A,在FOXO1的3’侧翼区检
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小反刍兽疫是由小反刍兽疫病毒引起的一种急性接触性传染病,又称羊瘟、伪牛瘟等。小反刍兽疫自发现起在非洲、中东以及亚洲大范围流行,为发展中国家的养羊业带来了巨大的灾难,也影响了这些国家的经济。FAO-OIE于2015年发布了《PPR全球控制和根除战略》,目标为到2030年在全世界范围内消除小反刍兽疫。文章就小反刍兽疫的发现与流行、诊断方法、疫苗的发展情况以及小反刍兽疫病毒的病原学特征进行了系统的概述,以期为小反刍兽疫进一步的根除提供参考。
畜禽种业是畜牧业发展的根基,也是畜牧业核心竞争力的重要体现。为推进畜禽种业发展,2008年以来,农业农村部陆续发布实施了奶牛、生猪、肉牛、蛋鸡、肉鸡和肉羊遗传改良计划。经过十几年的努力,我国的畜禽生产性能明显提升,畜禽种业发展的整体性、系统性明显提高,为畜牧业持续健康发展、丰富百姓“菜篮子”提供了有力支撑。
为探讨布朗族传统文化以及药用植物资源多样性的保护途径和方法,以保护传统药用植物及相关传统医药知识,采用文献研究结合实地调研(半结构访谈和问卷调查、参与观察)的方法对云南勐海县传统药用植物种质资源与布朗族传统文化之间的关系进行研究。结果显示:(1)布朗族常用药用植物70种,隶属44科66属,其中药用植物的根、全草和叶利用率最高。(2)布朗族草医文化、庭院种植、药食同源、自然信仰等传统文化对药用植物种质资源的保护及传承具有重要影响。研究结果表明,外来文化、橡胶产业发展、思想观念的转变是传统文化与药用植物种质资
《生猪屠宰管理条例》自1998年实施以来,我国生猪屠宰行业逐步转人法治化轨道,通过实施定点屠宰制度,政府监管能力得到提升,生猪屠宰经营行为得到规范,屠宰集中度和产品质量安全保障能力有了明显提升。但总体上看,我国生猪屠宰行业仍然存在整体生产方式落后、技术水平不高、企业竞争力不足等突出问题,屠宰环节肉品质量安全风险仍不容忽视。贯彻落实新修订的《生猪屠宰管理条例》(以下简称《条例》),引导生猪屠宰企业进一步落实企业主体责任,规范行业发展秩序,提高生猪产品质量安全水平,是我们当前及今后一个时期的重要任务。
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新修订的《生猪屠宰管理条例》(以下简称《条例》) 2021年8月1日起正式施行.此次《条例》的修订,对进一步完善生猪屠宰环节各项管理制度,保障生猪产品质量安全,规范屠宰行业