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选取4个代表性小麦品种，以黑曲霉C2—56菌株产木聚糖酶为材料，研究木聚糖酶对不同小麦品种籽粒戊聚糖降解的影响。随机分组、重复设计，测定酶解前后戊聚糖含量，对数据进行统计学处理。木聚糖酶降解不同小麦品种戊聚糖的差异不显著，为合理利用小麦资源、开展专用小麦育种等方面提供理论参考。
不同品种小麦戊聚糖降解作用机理研究
【摘 要】
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选取4个代表性小麦品种，以黑曲霉C2—56菌株产木聚糖酶为材料，研究木聚糖酶对不同小麦品种籽粒戊聚糖降解的影响。随机分组、重复设计，测定酶解前后戊聚糖含量，对数据进行统计学
【机 构】
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漯河医学高等专科学校
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2017年4期
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