【摘 要】
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对壳黑、壳紫、壳橙、壳金和壳白5种壳色长牡蛎(Crassostrea gigas)不同组织包括闭壳肌、外套膜、鳃、性腺?内脏团的营养成分(水分、总蛋白质、总脂肪、糖原、灰分)进行检测
【机 构】
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中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室
【基金项目】
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泰山学者种业计划专家项目;山东省重点研发计划项目(2016ZDJS06A06);山东省良种工程
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对壳黑、壳紫、壳橙、壳金和壳白5种壳色长牡蛎(Crassostrea gigas)不同组织包括闭壳肌、外套膜、鳃、性腺?内脏团的营养成分(水分、总蛋白质、总脂肪、糖原、灰分)进行检测分析,比较它们与普通养殖群体营养成分的差异以及5种壳色长牡蛎各组织间营养成分的差异。结果表明,在闭壳肌中,壳紫长牡蛎的总脂肪含量显著高于壳橙长牡蛎(P<0.05),其他组分在6个群体中未表现出显著性差异(P>0.05);在外套膜中,壳金长牡蛎总脂肪含量显著高于壳黑、壳橙和普通养殖群体(P<0.05),壳白长牡
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