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目的:研究白花菜挥发油成分。方法:采用水蒸气蒸馏法提取白花菜挥发油,GC-MS技术分析白花菜的挥发油成分。结果:白花菜挥发油出油率为0.07%,共检测出21个成分,鉴定出其中的19个化学成分,鉴定成分占总峰面积的98.35%。结论:白花菜挥发油的主要化学成分为叶绿醇(34.32%)、植酮(23.77%)、N-甲基-N-羟基甲胺(5.41%)、N-甲氧基-甲胺(4.27%)、六氢假紫罗酮(4.05%)、1-二十二烯(3.13%)、1-十八烯(2.97%)、9-(3-环戊基丙基)十七烷(2.66%)、2-甲基