论文部分内容阅读
建立了一种菜籽油中蜡含量的快速检测方法。根据蜡质在冰水混合浴中结晶析出的特性,利用高灵敏度的浊度仪测其浑浊度来确定蜡含量。结果表明：该方法测定的蜡含量在0～250 mg/kg范围内具有良好的线性关系;10、20、30 mg/kg和60 mg/kg的加标回收率分别为75.0%～89.0%,71.5%～88.5%,83.3%～102.3%和90.0%～103.3%;对同一未脱蜡菜籽油和脱蜡菜籽油中的蜡含量测定结果分别为30.0～33.9 mg/kg和12.7～13.3 mg/kg。说明该法结果准确、重现性较好