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大曲内生存的酒曲害虫有大谷盗、咖啡豆象、赤拟谷盗、米象等。酒曲害虫的发生主要来自于大曲发酵后的降温期、曲库贮存期等。主要危害是影响大曲的产量、质量和周围环境,使曲块糖化力、液化力下降。采取的防治措施有:①加强曲库卫生管理;②合理计划生产,减少酒曲库存;③制订并严格遵守制曲工艺;④诱光灯捕杀;⑤使用药剂防治,包括喷洒化学药剂、生物杀虫剂等。