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酶联免疫吸附实验（enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA）,是目前检测家畜饲料、产品以及组织、尿液中瘦肉精的最常用、最快速的方法。本文针对此方法和其它检测方法做了详细的比较,提出了酶联免疫吸附方法点板操作时的注意事项,并总结了在检测样品过程中注意的要点和经验。