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盐粳11号原名“盐粳30192”,由江苏省盐城市盐都区农业科学研究所以盐粳93272×镇稻88组配于2005年育成,属多穗型中熟中粳稻品种,2009年通过江苏省品种审定委员会审定。高产栽培宜采取“主攻穗数,力促大穗,提高结实率和千粒重”的策略,措施上前期稀播育壮苗、促早发、抓足穗,中期早晾田早烤田、稳苗健苗促大穗,后期养根保叶提高结实率、千粒重。