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<正> 小麦粉是人们生活中不可缺少的重要食物,而小麦粉中的含砂量则是衡量其口感和质量的重要指标。国家标准明确规定小麦粉中的含砂量不得超过0.02％。含砂量高,会使口感牙碜,含砂量过高的甚至不能食用,因此含砂量是检验小麦粉所必须检验的一个重要指标。
对小麦粉含砂量测定方法的改革
【摘 要】
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<正> 小麦粉是人们生活中不可缺少的重要食物,而小麦粉中的含砂量则是衡量其口感和质量的重要指标。国家标准明确规定小麦粉中的含砂量不得超过0.02％。含砂量高,会使口感牙碜,
【机 构】
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山东成武产品质量监督检验所
【出 处】
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监督与选择
【发表日期】
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2001年8期
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