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“绍兴黄酒酿制技艺”项目已列入国家非物质文化遗产。主要就该项目对展现中华民族文化创造力和促进地方经济的重要价值进行了探讨,对项目面临的社会现实进行了总结思考。
绍兴黄酒酿制技艺价值及所临社会现实思考
【摘 要】
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“绍兴黄酒酿制技艺”项目已列入国家非物质文化遗产。主要就该项目对展现中华民族文化创造力和促进地方经济的重要价值进行了探讨,对项目面临的社会现实进行了总结思考。
【机 构】
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会稽山绍兴酒有限公司
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2007年02期
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