【摘 要】
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近年来,随着啤酒工业的发展,促使全国自北至南掀起了“大麦热”的浪潮。大麦岂止是酿造工业的原料?由于大麦生物化学成份特异,营养价值高,加之大麦适应性广,抗逆力强,栽培地
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近年来,随着啤酒工业的发展,促使全国自北至南掀起了“大麦热”的浪潮。大麦岂止是酿造工业的原料?由于大麦生物化学成份特异,营养价值高,加之大麦适应性广,抗逆力强,栽培地域辽阔,早熟、宜产易收,因而使它成为资源丰富、用途广泛商品价值高的珍贵作物之一。
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