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本文通过速冻食品在不同解冻条件下测定其水分舍量,分析出最佳的解冻条件使测得的结果比较接近真实值.
速冻食品水分测得的研究
【摘 要】
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本文通过速冻食品在不同解冻条件下测定其水分舍量,分析出最佳的解冻条件使测得的结果比较接近真实值.
【机 构】
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大连市产品质量监督检验所
【出 处】
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科技风
【发表日期】
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2010年2期
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