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摘要:中国经济型酒店的快速崛起,是利用了城市高星级酒店价格太高,而普通社会旅店又无法满足商务客群需要的市场空当。本文在对我国经济型酒店发展取得的成效进行总结的基础上,针对发展中存在的问题,从多方面提出对策。
关键词:经济型酒店;存在问题;发展对策
中图分类号:F719.3 文献标识码:A 文章编号:1001-828X(2013)11-0-01
随着中国经济的发展和人民生活水平的提高,中国酒店行业近年来也快速发展,经济型酒店因其经营模式、市场定位、产品定价越来越受到消费者的欢迎。但在发展过程中也存在诸多问题,影响其发展。
一、我国经济型酒店快速发展存在的问题
(一)满意度下降。旅游旺季来临,经济型酒店陷入品牌危机。经济型酒店接连出现的各种“卫生门”事件:从用毛巾擦地,到用擦过马桶的毛巾擦杯子,再到酒店和医院床单混洗,无论是行业龙头如家,还是快速发展的格林豪泰,亦或是三大巨头之一的汉庭,都先后因为卫生问题被媒体曝光。如今经济型酒店身陷“两难”境地。一方面经济型酒店为圆“千店”梦想,不得不通过连锁加盟的方式高速扩张,一方面加盟店的鱼龙混杂也在消耗着其艰难建起的品牌价值。
(二)加盟店管理缺失。经济型酒店在注重规模扩张的同时,要特别重视对加盟店的管理。中国经济连锁酒店的发展已经进入需要提升品牌价值的阶段。各品牌近来纷纷拓展中高端市场为应对这一趋势而采取的举措。加盟店品质标准及服务的严重缺失,让这个牛气冲天的市场定位更像是在对消费者宣战。
(三)扩张遭遇瓶颈。目前,在特大城市及商务中心城市,经济型酒店发展空间所剩不多,规模扩张已经遇到了瓶颈。另外,随着度假旅游热的兴起,在旅游城市,主题型、精品型旅游饭店也抢夺了不少经济型酒店的市场空间。国内高端酒店产能过剩、入住率普遍偏低的市场环境。全行业目前面临人工、租金成本持续上涨的共同难题,遭遇成本上升、竞争加剧、行业亏损的困局。特别在一线城市,作为经济型酒店,定价有限制,各品牌竞争激烈,盈利变得较弱。
(四)管理与执行力减弱。快速扩张将会给企业成本支出带来很大压力,企业将有大额的资金来满足门店物业租赁、店铺装修、人员开支,如果企业现金储备不足,将加大企业资产负债率,导致经营压力;管理无法跟上店铺的扩张可能导致业绩下滑。另一方面经济型酒店直营店的数量急剧下降,加盟店的数量逐渐增加,必然导致管理和应急能力下降,这对于经济型酒店来讲,要执行总部统一的标准必然需要很强的执行力和良好的管理团队,在人员储备跟不上数量发展时,各个门店一定会存在多少的问题。
二、经济型酒店在我国的发展对策
(一)注重政府行业规范的建设。近来经济型酒店的快速扩张以及酒店管理人素质的良莠不齐使得我国经济型酒店的发展出现这样、那样的问题。经济型酒店没有像星级标准一般统一的国家标准,这也是造成目前管理缺乏监督的原因。政府有关部门应制定经济型酒店发展规划,明确其产业定位,合理布局,形成有序发展的宏观条件。推进经济型酒店的规范化、标准化建设。各地应成立经济型酒店的协会,进行调查研究,向政府及业内提供经营管理的成功经验和问题,指导经济型酒店的健康发展。
2011年5月9日,北京市旅游委开始着手制定包括经济型酒店、温泉度假酒店等在内的十大旅游行业新标准,经济型酒店标准的制定将填补该行业在北京一直没有标准规范的空白。
(二)注重品牌建设。目前,中国几大经济型酒店集团仍坚持规模化扩张的经营策略,在如此竞争激烈的市场,企业必须提高经营管理水平,进入到提升品牌价值的发展新阶段。经营良好的经济型酒店必须通过品牌保证自己的信誉,以防经济型酒店旗号的劣质酒店浑水摸鱼。每一个经济型酒店设立自己统一的“logo”和标示,在消费者心中牢牢的烙下酒店的印记。
如7天连锁,其在外观建筑上不仅形成自身的独有风格,并且设有醒目的标记--黄色的建筑外形和大大的一个“7”字,它秉承让顾客“天天睡好觉”的愿景,致力为注重价值的商旅客人提供干净、环保、舒适、安全的住宿服务,满足客户核心的住宿需求。当你一看见“7天酒店”那个蓝蓝的“7”字,就明白酒店就在前方。
“视品牌和质量为企业永续发展的基石”,这是如家官网声明中的一句话,更是如家的承诺。因而顾客关注的不只是你的名气,而是品牌背后的物有所值。在顾客体验的时代,只有满足顾客的需求才能真正的为自身发展奠定良好的基础。
(三)注重服务建设。服务质量无论在任何时候都是酒店生存和发展的硬道理。只有具备高质量的服务才能留住客人,并提高顾客的忠诚度。在快速发展阶段容易出现管理瑕疵,这也是对经济型酒店发展的一个挑战,企业必须有效平衡发展速度与品牌质量管理的关系。如何处理好快速扩张与质量稳定、严格标准等之间的关系,如何处理好快速扩展与持续发展之间的关系等问题很重要。
(四)建立相關的信息系统。很多酒店的销售与预订是通过旅行社、旅游预订网站,如携程、芒果网等来销售客房,这样攫取了经济型酒店一部分利润,不利于酒店成本的控制。如家、锦江之星虽然已经建立了独立的预订系统,却不完善,因为,经济型酒店建设一个通畅的预定系统以稳定分销渠道和降低消费成本是非常重要的举措。
经济型酒店将面临以市场变化为前提的转型期,随着奥运、世博效应的逐步减弱,应该考虑如何激活新的市场活力,如何从改善产品本身来提升价值乃至利润空间。抢占市场份额固然是他们更为关注的目标,但回归酒店品质本身,从产品本身做改善,或是未来经济型酒店巨头们PK的核心所在。要知道,同质化竞争,盲目扩张,随之造成酒店服务品质的停滞不前甚至下滑,才是导致或许已不仅仅是净利润的下滑,而是核心客源的流失。
我们必须根据国内经济发展的需要,在加快发展经济型酒店的步伐同时,需要增强企业的竞争意识,通过分析在发展中所遇到的问题和存在的机遇,选择合适的发展策略,从而努力促进我国经济型酒店业的良性和快速发展。
参考文献:
[1]曲长军.我国经济型酒店现状及发展策略探析.中国商贸,2011,30.
[2]邵远,陈业玮.我国经济型酒店的发展现状和对策研究.技术经济与管理研究,2006,2.
[3]李超.我国经济型酒店管理策略分析.现代商贸工业,2009.
关键词:经济型酒店;存在问题;发展对策
中图分类号:F719.3 文献标识码:A 文章编号:1001-828X(2013)11-0-01
随着中国经济的发展和人民生活水平的提高,中国酒店行业近年来也快速发展,经济型酒店因其经营模式、市场定位、产品定价越来越受到消费者的欢迎。但在发展过程中也存在诸多问题,影响其发展。
一、我国经济型酒店快速发展存在的问题
(一)满意度下降。旅游旺季来临,经济型酒店陷入品牌危机。经济型酒店接连出现的各种“卫生门”事件:从用毛巾擦地,到用擦过马桶的毛巾擦杯子,再到酒店和医院床单混洗,无论是行业龙头如家,还是快速发展的格林豪泰,亦或是三大巨头之一的汉庭,都先后因为卫生问题被媒体曝光。如今经济型酒店身陷“两难”境地。一方面经济型酒店为圆“千店”梦想,不得不通过连锁加盟的方式高速扩张,一方面加盟店的鱼龙混杂也在消耗着其艰难建起的品牌价值。
(二)加盟店管理缺失。经济型酒店在注重规模扩张的同时,要特别重视对加盟店的管理。中国经济连锁酒店的发展已经进入需要提升品牌价值的阶段。各品牌近来纷纷拓展中高端市场为应对这一趋势而采取的举措。加盟店品质标准及服务的严重缺失,让这个牛气冲天的市场定位更像是在对消费者宣战。
(三)扩张遭遇瓶颈。目前,在特大城市及商务中心城市,经济型酒店发展空间所剩不多,规模扩张已经遇到了瓶颈。另外,随着度假旅游热的兴起,在旅游城市,主题型、精品型旅游饭店也抢夺了不少经济型酒店的市场空间。国内高端酒店产能过剩、入住率普遍偏低的市场环境。全行业目前面临人工、租金成本持续上涨的共同难题,遭遇成本上升、竞争加剧、行业亏损的困局。特别在一线城市,作为经济型酒店,定价有限制,各品牌竞争激烈,盈利变得较弱。
(四)管理与执行力减弱。快速扩张将会给企业成本支出带来很大压力,企业将有大额的资金来满足门店物业租赁、店铺装修、人员开支,如果企业现金储备不足,将加大企业资产负债率,导致经营压力;管理无法跟上店铺的扩张可能导致业绩下滑。另一方面经济型酒店直营店的数量急剧下降,加盟店的数量逐渐增加,必然导致管理和应急能力下降,这对于经济型酒店来讲,要执行总部统一的标准必然需要很强的执行力和良好的管理团队,在人员储备跟不上数量发展时,各个门店一定会存在多少的问题。
二、经济型酒店在我国的发展对策
(一)注重政府行业规范的建设。近来经济型酒店的快速扩张以及酒店管理人素质的良莠不齐使得我国经济型酒店的发展出现这样、那样的问题。经济型酒店没有像星级标准一般统一的国家标准,这也是造成目前管理缺乏监督的原因。政府有关部门应制定经济型酒店发展规划,明确其产业定位,合理布局,形成有序发展的宏观条件。推进经济型酒店的规范化、标准化建设。各地应成立经济型酒店的协会,进行调查研究,向政府及业内提供经营管理的成功经验和问题,指导经济型酒店的健康发展。
2011年5月9日,北京市旅游委开始着手制定包括经济型酒店、温泉度假酒店等在内的十大旅游行业新标准,经济型酒店标准的制定将填补该行业在北京一直没有标准规范的空白。
(二)注重品牌建设。目前,中国几大经济型酒店集团仍坚持规模化扩张的经营策略,在如此竞争激烈的市场,企业必须提高经营管理水平,进入到提升品牌价值的发展新阶段。经营良好的经济型酒店必须通过品牌保证自己的信誉,以防经济型酒店旗号的劣质酒店浑水摸鱼。每一个经济型酒店设立自己统一的“logo”和标示,在消费者心中牢牢的烙下酒店的印记。
如7天连锁,其在外观建筑上不仅形成自身的独有风格,并且设有醒目的标记--黄色的建筑外形和大大的一个“7”字,它秉承让顾客“天天睡好觉”的愿景,致力为注重价值的商旅客人提供干净、环保、舒适、安全的住宿服务,满足客户核心的住宿需求。当你一看见“7天酒店”那个蓝蓝的“7”字,就明白酒店就在前方。
“视品牌和质量为企业永续发展的基石”,这是如家官网声明中的一句话,更是如家的承诺。因而顾客关注的不只是你的名气,而是品牌背后的物有所值。在顾客体验的时代,只有满足顾客的需求才能真正的为自身发展奠定良好的基础。
(三)注重服务建设。服务质量无论在任何时候都是酒店生存和发展的硬道理。只有具备高质量的服务才能留住客人,并提高顾客的忠诚度。在快速发展阶段容易出现管理瑕疵,这也是对经济型酒店发展的一个挑战,企业必须有效平衡发展速度与品牌质量管理的关系。如何处理好快速扩张与质量稳定、严格标准等之间的关系,如何处理好快速扩展与持续发展之间的关系等问题很重要。
(四)建立相關的信息系统。很多酒店的销售与预订是通过旅行社、旅游预订网站,如携程、芒果网等来销售客房,这样攫取了经济型酒店一部分利润,不利于酒店成本的控制。如家、锦江之星虽然已经建立了独立的预订系统,却不完善,因为,经济型酒店建设一个通畅的预定系统以稳定分销渠道和降低消费成本是非常重要的举措。
经济型酒店将面临以市场变化为前提的转型期,随着奥运、世博效应的逐步减弱,应该考虑如何激活新的市场活力,如何从改善产品本身来提升价值乃至利润空间。抢占市场份额固然是他们更为关注的目标,但回归酒店品质本身,从产品本身做改善,或是未来经济型酒店巨头们PK的核心所在。要知道,同质化竞争,盲目扩张,随之造成酒店服务品质的停滞不前甚至下滑,才是导致或许已不仅仅是净利润的下滑,而是核心客源的流失。
我们必须根据国内经济发展的需要,在加快发展经济型酒店的步伐同时,需要增强企业的竞争意识,通过分析在发展中所遇到的问题和存在的机遇,选择合适的发展策略,从而努力促进我国经济型酒店业的良性和快速发展。
参考文献:
[1]曲长军.我国经济型酒店现状及发展策略探析.中国商贸,2011,30.
[2]邵远,陈业玮.我国经济型酒店的发展现状和对策研究.技术经济与管理研究,2006,2.
[3]李超.我国经济型酒店管理策略分析.现代商贸工业,2009.