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直链淀粉的应用于淑娟（黑龙江省齐齐哈尔轻工学院）周广慧（黑龙江省国营农场总局经委轻工局）淀粉是天然高分子化合物，主要由直链淀粉和支链淀粉构成。直链淀粉由失水葡萄糖残基通过ａ—ｌ，４糖昔键构成。支链淀粉在分支点处由。－１，６糖着键构成。直链淀粉由于具有...
直链淀粉的应用
【摘 要】
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直链淀粉的应用于淑娟（黑龙江省齐齐哈尔轻工学院）周广慧（黑龙江省国营农场总局经委轻工局）淀粉是天然高分子化合物，主要由直链淀粉和支链淀粉构成。直链淀粉由失水葡萄糖残基通过
【机 构】
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黑龙江省齐齐哈尔轻工学院,黑龙江省国营农场总局经委轻工局
【出 处】
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现代化农业
【发表日期】
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1994年6期
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