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眼下正值花椒交易的高峰期，在有“花椒之乡”美誉的重庆江津，开秤之初鲜花椒的收购价格在每斤7元左右，干花椒价格在每斤35元上下，较去年上涨了40％；以“贡椒”闻名的四川汉源，花椒的价格也在不断走高，相比同期上涨了50％。专家分析，根据目前的市场情况，预计今年花椒的高价局面将会持续，甚至还将继续上涨。由于市场对高品质花椒的偏爱使得以次充好现象屡见不鲜，专家提醒采购商注意分辨。