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当前本科教学中食品工艺学课程存在缺乏实际应用场景、信息化教学资源贮备单调和多课程交互不紧密的问题。本文从食品工艺学课程的建设内容、实施方式方面进行探讨分析,构建创新能力提升的多课程交互式教学模式,培养学生创新思维和实践能力,为培养食品应用型创新人才提供借鉴。
基于创新能力提升的多课程交互式食品工艺学教学探索与实践
【摘 要】
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当前本科教学中食品工艺学课程存在缺乏实际应用场景、信息化教学资源贮备单调和多课程交互不紧密的问题。本文从食品工艺学课程的建设内容、实施方式方面进行探讨分析,构建
【机 构】
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东莞理工学院化学工程与能源技术学院
【出 处】
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广东化工
【发表日期】
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2020年24期
【基金项目】
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东莞理工学院2019年度校级质量工程项目课程建设类项目专业核心课程建设(201902071),东莞理工学院引进人才科研启动专项经费项目(GC300502-37)
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