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目的探讨咖啡酸苯乙酯对3T3-L1小鼠成纤维细胞(前脂肪细胞)向脂肪细胞分化的抑制作用,并阐明其作用机制。方法3T3-L1前脂肪细胞用含10%小牛血清的DMEM培养基培养,用0.5μM的异丁基甲基黄嘌呤,1μM的地塞米松及10μg/mL胰岛素诱导脂肪细胞的分化。脂肪细胞分化后用油红O染色,检测2.5~10μM咖啡酸苯乙酯对脂肪细胞的诱导作用、脂质含量以及脂肪细胞分化和脂肪发生相关的基因和蛋白表达的变化。此外,裂解和测量甘油三酯的含量。采用组织学、蛋白质印迹和逆转录-聚合酶链式反应等方法研究了咖啡酸苯乙酯对