【摘 要】
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目的探讨植物固醇酯(PSE)对大鼠血脂水平的影响。方法(1)在高脂饲料喂养模型下,4组大鼠分别给予不含(模型组)或含有3个剂量PSE(分别为4·0、16·0、32·0mg/kgbw)的油溶液,30
【机 构】
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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
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目的探讨植物固醇酯(PSE)对大鼠血脂水平的影响。方法(1)在高脂饲料喂养模型下,4组大鼠分别给予不含(模型组)或含有3个剂量PSE(分别为4·0、16·0、32·0mg/kgbw)的油溶液,30天后测定血脂水平。(2)摘除卵巢的去势大鼠分为模型组,E2组(22·5μg/kgbw己烯雌酚),PSE组(32·0mg/kgbwPSE)和FPE组(500mg/kgbw游离型植物固醇),60天后测定血脂、雌激素,及大鼠子宫、肝脏重量。各实验均设正常对照组以确认造模成功。结果PSE使高脂饲料喂养大鼠甘油三酯(TG)水平下降,高剂量PSE组大鼠总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)明显降低,高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)及HDL-C/TC升高(P<0·05)。去势模型使大鼠体重、肝脏重量、TC、TG和LDL-C明显升高,雌激素水平和子宫重量显著下降(和对照组比,P<0·05)。PSE和FPS可显著降低去势大鼠体重和肝重,使TC和TG水平下降,子宫重量略有增加(P<0·05),但作用未及E2(P<0·05),对雌激素水平也没有显著影响。结论植物固醇酯具有明显降血脂作用。
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