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1．速生蔬菜 如娃娃菜、小白菜、香菜、菠菜、翻秋觅菜等。娃娃菜即萝卜芽，萝卜种子萌发形成的肥嫩幼苗，播后7-10天可以采收。一般可在8月中下旬种植，分期播种，分批上市。小白菜可于8月中旬播种，播后15～20天可以采收上市。香菜即芫荽，9月份可分批播种，出苗后30天左右可采收。香菜种子出苗缓慢，播前最好浸种催芽。菠菜9月份可分批播种，播后30-40天采收。翻秋苋菜8月下旬开始播种，20-25天可以采收上市。